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原创 请小舅子吃饭,做了4菜1汤招待,成本不到百元,直夸比饭店的还香

请小舅子吃饭,做了4菜1汤招待,成本不到百元,直夸比饭店的还香.

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和小舅子在电话聊天,得知他休假一个人在家,而我刚好也无聊,于是就叫他过来和我一起吃饭。反正菜市场就在隔壁,跑一趟半个小时,要做的菜就买好了,我算了下,5道菜有荤有素,还有小海鲜,成本不足100元,2个人这样吃绝对是够了,然后喝着小酒,吹吹牛,吃好再泡壶茶喝喝,是不是很惬意呢?果然,等这顿饭吃完,小舅子摸着自己圆滚滚的肚子喊:做的太好吃了,比外面饭店的还香,这厨艺,我看很多厨师都不如你。不知道小舅子是吃了我的手软还是真心夸的,但是我听着很受用,在我看来,家常菜是最无法抵挡的诱惑,每天的一日三餐比什么山珍海味都吸引我,吃得好价格还实惠,家的感觉最令人放松,你们赞同我的说法吗?

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今天请小舅子的家常菜都在这里了,下面我和大家一一说说,做法都有的,赶紧来学学,下次有客人来就不用去饭店,家里吃实在美味还经济。

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这一道是姬松茸炖鸭子。小舅子前阵子做了小手术在恢复期间,所以这个汤我也是用心做的,因为姬松茸对术后增强体质很有帮助,加上鸭肉滋阴吃了不上火,所以吗了小半只回来加入一小把的姬松茸,放入电压力锅熬的,差不多35分钟就成,煮好了放点盐,很香的。

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这个是红烧鱼块,小舅子夹起第一口吃完就听见他在说:果然烧菜要有技巧的,怎么你做的红烧草鱼块一点都不腥呢,特别下饭。嗯,这个是需要小技巧的,首先鱼块要用盐胡椒粉料酒还有葱姜抓拿腌制15分钟,然后裹薄薄的粉,热锅热油煎熟了,直接烹入料酒,加入陈醋,放入生抽蚝油和少许的老抽,胡椒粉和水,烧开后转中火焖煮收汁,你看这个色泽自然很诱人,鱼要好吃记住三点:第一腌制,第二裹粉煎,第三马上烹入料酒陈醋去腥,记住了吗?

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这道是醉蚶,是下酒菜,男人之间吃饭怎能少了酒呢?所以下酒菜也是必须的,醉蚶做法主要在料汁上:蒜蓉姜末生抽糖陈醋鸡精香葱熟食用油适量拌匀备用。接着将清洗好的蚶放入热水中焯烫,看见刚刚开始张壳就捞出来倒入料汁中,拌拌焖几分钟就可以。

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家常炒花菜,最近天气热了,今天花菜2.5元一斤,用了一半炒,每餐不吃蔬菜是不行的,荤素搭配很重要。

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这个是香菇酱炒花蛤,小舅子重口味,所以我特地用了香菇酱姜丝和葱白一起,大火翻炒,不用另外加盐加水,炒到壳开了就可以,撒入香葱段,就出锅装盘

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这样的家常菜招待小舅子,我觉得一点都不丢入。你说到饭店吃,至少几百吧,家里做成本不到100元,关键吃的舒服,环境舒服很放松,难怪小舅子说比饭店的饭菜还要香,他要经常来,问我欢迎不欢迎?哈哈,你们说呢?

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今天的美食就分享到这里,喜欢就关注:舞之灵私房菜,点赞转发让大家都受益,么么哒。

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